La réglisse

Le saviez-vous?

C'est une plante vivace (Glycyrrhiza glabra L.) de la famille des Fabacées, sous-famille des Faboideae, aux racines aromatiques. Elle est originaire du sud de l'Europe et de l'Asie.
La réglisse (parfois le réglisse par métonymie) désigne aussi la racine de cette plante utilisée en pharmacie et en confiserie.
La réglisse est une plante herbacée, mesurant entre 1 et 1,50 m de hauteur.
Ses racines forment des rhizomes.
Elle a de grandes feuilles pennées (7 à 15 cm de long) composées de 9 à 17 folioles et de petites fleurs violettes (1 cm) disposées en inflorescence.
Son fruit est une gousse plate de 2 à 3 cm de long contenant de nombreuses graines.
La réglisse pousse de préférence dans un sol riche et humide et elle a besoin d'un climat chaud (Méditerranée, sud des Etats-Unis, Asie du Sud Ouest, Afrique du Nord). La réglisse est utilisée depuis des siècles dans la pharmacopée chinoise. Elle est censée stimuler le "QI"!!!
Avis aux amateurs!!!

Une récente étude a montré que l’extrait de réglisse (0,1 g par jour) abaissait le taux de cholestérol et de lipides sanguins chez des sujets souffrant de problèmes cardiovasculaires. La glycyrrhizine* et l'acide glycyrrhétinique* ralentissent le développement des virus. *L’acide glycyrrhizique (acide lycyrrhizinique, glycyrrhizine, liquorice ou licorice) est un principe actif (saponine) de la réglisse. Il est principalement connu comme édulcorant dont le pouvoir sucrant est de 30 à 50 fois supérieur à celui du saccharose à poids égal. Le goût de cet acide, sucré, est différent de celui du sucre.
Une molécule, baptisée BHP, extraite de la réglisse stopperait rapidement la croissance du cancer de la prostate et du sein en désactivant une protéine qui « nourrit » les cellules cancéreuses.

• Action expectorante (calmant de la toux), donc favorable au système bronchique
• Apaise la soif
• Anti-inflammatoire au niveau du tube digestif et de l'estomac, protège les cellules hépatiques et restaure la muqueuse gastrique
• Peut aggraver des problèmes de pression artérielle, l'acide glycyrrhizique faisant retenir l'eau et certains ions (effet anti-diurétique)
• Composant du médicament Polykaraya
• Composant unique d'un célèbre placebo, le Polykaraya.
  Ses composants activent le renouvellement des cellules endommagées des muqueuses.
• Et en usage externe : Conjonctivite, pharyngite, brûlures, bains oculaires.

  Dans l'alimentation elle sert:

  • Pour la fabrication de sirop et de pâte à friandise.
  • Un des composants du pastis de Marseille.
  • Boisson : l'antésite, concentré de réglisse à diluer avec de l'eau, le coco.
  • La réglisse en bâton à mâchouiller peut faire passer l'envie de fumer ; c'est un bon substitut.

La réglisse accentue l'effet de certains médicaments tels que digitaline, certains diurétiques et corticostéroïdes. Il vaut donc mieux s'abstenir d'en consommer simultanément.  En règle générale, il faut éviter les prises répétées de réglisse en cas de: hypertension artérielle, hypertonie (exagération du tonus musculaire), insuffisance en potassium, insuffisance rénale, grossesse. Certains médecins déconseillent aussi la réglisse pour certaines intoxications hépatiques.

LIENS
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Eh, bein moi, j'aime, "j'adôôôre" ce parfum !!!

 

Comments

[Magel]

Ceux qui disent "gourmande", ne connaissent pas les bonnes choses!!! lol

[Delph]

Moi j'aime bien les bonbons à la réglisse, les *haribo* de préférence. Quoi ? Qui a dit "gourmande" ?